Recette de dessert : le tiramisu

 Voici la recette de mon tiramisu, dessert italien crémeux et onctueux. C’est facile et assez rapide, en plus il n’y a même pas besoin de cuisson.

Ingrédients pour un grand plat (environ une dizaine de personnes) : 

- 500g de mascarpone (c’est l’équivalent d’un grand pot classique)

-6 œufs 

- 200g de sucre

- environ une petite tasse de café 

- des biscuits cuillers (une trentaine environ)

- d’une cacao en poudre amer non sucré 

1. Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

3. Montez les blancs en neige avec une pincée de gros sel.

4. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs en neige à la préparation.

5. Versez une couche de la préparation dans votre plat, déposez une couche de biscuits cuiller légèrement trempés dans le café, une autre couche de préparation, une couche de biscuits, une couche de préparation et pour finir saupoudrez le cacao amer dessus.

Conservez au frais avant (minimum 3h) et après dégustation.

Ana